Timbres du thème Pains, Cuisson Du Pain Etc.
Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau.
Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation. Le pain est ainsi une mousse solide.
La farine provient principalement de céréales panifiables — blé, épeautre et seigle — et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d'autre provenance : orge, maïs, châtaigne, noix… Les céréales panifiables se caractérisent par la présence de gluten, ensemble de protéines aux propriétés élastiques, qui permettent d'emprisonner les bulles de dioxyde de carbone dégagées par la fermentation qui permet la montée de la pâte, dite « pâte levée », et crée la mie.
Lire sur1923, Anti hunger 4v
1951, Definitives 12v
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1962, Bread for the world 1v
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1963, Freedom from hunger 3v
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1963, Freedom from hunger 1v
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1963, Caritas 6v
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1963, Freedom from hunger 4v
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1966, Harvest festival 3v
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1968, Handicrafts 1v
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1969, Handicrafts in paintings 8v
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1973, National traditions 7v
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1973, Nordic museum 5v
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1973, Nordic museum booklet
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1980, Pro Patria 4v
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1981, Easter 4v
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1981, World food day 1v
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1981, Commercial shields 2v [:]
1,20 € -10% 1,08 € |
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1984, World food day 1v
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1985, Mixed issue 3v
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1986, Industrial year 4v
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