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du thème Pains, Cuisson Du Pain Etc.


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Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau.

Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation. Le pain est ainsi une mousse solide.

La farine provient principalement de céréales panifiables — blé, épeautre et seigle — et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d'autre provenance : orge, maïs, châtaigne, noix… Les céréales panifiables se caractérisent par la présence de gluten, ensemble de protéines aux propriétés élastiques, qui permettent d'emprisonner les bulles de dioxyde de carbone dégagées par la fermentation qui permet la montée de la pâte, dite « pâte levée », et crée la mie.

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1923, Anti hunger 4v

4 mars 2017
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SKU Parent: sok0067 Pays: Ukraïne Année: 1923 No. Fsc: 22301 No. Michel: 67/70

1951, Definitives 12v

16 févr. 2024
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SKU Parent: sli0289 Pays: Liechtenstein Année: 1951 No. Fsc: 25101 No. Scott: 247/58 No. Yvert: 251/62 No. Michel: 289/00
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1962, Bread for the world 1v

30 mars 2024
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SKU Parent: swd0389 Pays: Allemagne, République Fédérale Année: 1962 No. Fsc: 26208 No. Scott: 854 No. Yvert: 261 No. Michel: 389
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1963, Freedom from hunger 3v

13 févr. 2024
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SKU Parent: sbe1303 Pays: Belgique Année: 1963 No. Scott: B733/35 No. Yvert: 1243/5 No. Michel: 1303/05 Nr. Stanley Gibbons: B733/35
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1963, Freedom from hunger 1v

12 nov. 2022
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SKU Parent: sli0432 Pays: Liechtenstein Année: 1963 No. Fsc: 26304 No. Scott: 380 No. Yvert: 382 No. Michel: 432
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1963, Caritas 6v

20 mars 2024
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SKU Parent: slu0684 Pays: Luxembourg Année: 1963 No. Scott: B234/39 No. Yvert: 638/3 No. Michel: 684/9 Nr. Stanley Gibbons: B234/39
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1963, Freedom from hunger 4v

6 avr. 2024
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SKU Parent: sva0423 Pays: Le Vatican Année: 1963 No. Yvert: 374/7 No. Michel: 423/6
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1966, Harvest festival 3v

17 août 2023
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SKU Parent: spl1693 Pays: Pologne Année: 1966 No. Yvert: 1543/5 No. Michel: 1693/5
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1968, Handicrafts 1v

20 févr. 2024
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SKU Parent: swd0553 Pays: Allemagne, République Fédérale Année: 1968 No. Fsc: 26803 No. Scott: 981 No. Yvert: 418 No. Michel: 553
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1969, Handicrafts in paintings 8v

10 avr. 2024
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SKU Parent: spl1963 Pays: Pologne Année: 1969 No. Yvert: 1813/0 No. Michel: 1963/0
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1973, National traditions 7v

9 janv. 2024
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SKU Parent: smo1095 Pays: Monaco Année: 1973 No. Yvert: 939/45 No. Michel: 1095/01

1973, Nordic museum 5v

13 oct. 2023
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SKU Parent: szd0815 Pays: Suède Année: 1973 No. Michel: 815/19
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1973, Nordic museum booklet

17 août 2023
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SKU Parent: szdc041 Pays: Suède Année: 1973 No. Michel: MH41
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1980, Pro Patria 4v

28 mars 2024
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SKU Parent: szw1176 Pays: Suisse Année: 1980 No. Scott: B471/74 No. Yvert: 1106/9 No. Michel: 1176/9
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1981, Easter 4v

8 juil. 2023
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SKU Parent: sbp0072 Pays: Bophuthatswana Année: 1981 No. Scott: 72/75 No. Yvert: 72/75 No. Michel: 72/75
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1981, World food day 1v

2 mars 2024
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SKU Parent: ssm1241 Pays: Saint-Marin Année: 1981 No. Michel: 1241
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1981, Commercial shields 2v [:]

17 août 2023
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1984, World food day 1v

15 févr. 2024
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SKU Parent: sis0977 Pays: Israel Année: 1984 No. Yvert: 921 No. Michel: 977
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1985, Mixed issue 3v

28 mars 2024
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SKU Parent: szw1301 Pays: Suisse Année: 1985 No. Scott: 757/59 No. Yvert: 1230/2 No. Michel: 1301/3
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1986, Industrial year 4v

8 mars 2024
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SKU Parent: sen1056 Pays: Royaume-Uni Année: 1986 No. Yvert: 1210/3 No. Michel: 1056/9
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1986, Youth, professions 4v

19 févr. 2024
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SKU Parent: swd1274 Pays: Allemagne, République Fédérale Année: 1986 No. Fsc: 28606 No. Scott: B643/46 No. Yvert: 1106/9 No. Michel: 1274/77 Nr. Stanley Gibbons: B643/46
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1988, World without hunger 2v

4 mars 2024
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SKU Parent: suw0079 Pays: Nations Unies, Vienne Année: 1988 No. Scott: 78/79 No. Yvert: 79/0 No. Michel: 79/80
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1989, Food and farming year 4v

19 févr. 2024
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SKU Parent: sen1194 Pays: Royaume-Uni Année: 1989 No. Michel: 1194/97
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1989, Paintings 3v

6 avr. 2024
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SKU Parent: sts3025 Pays: Tchécoslovaquie Année: 1989 No. Michel: 3025/27

1992, Bread congress 1v

14 févr. 2024
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SKU Parent: sfr2902 Pays: France Année: 1992 No. Michel: 2902
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1993, Cultural Heritage 4v

30 sept. 2023
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SKU Parent: sjs0039 Pays: Slovénie Année: 1993 No. Fsc: 29304 No. Michel: 39/42

1993, Definitives, cultural heritage 6v

30 sept. 2023
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SKU Parent: sjs0051 Pays: Slovénie Année: 1993 No. Fsc: 29311 No. Michel: 51/56
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1994, Christmas 2v

20 mai 2021
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SKU Parent: sbl4136 Pays: Bulgarie Année: 1994 No. Michel: 4136/37
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1995, Farmers association 1v

11 sept. 2023
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SKU Parent: spl3547 Pays: Pologne Année: 1995 No. Michel: 3547
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1997, Bakeries 3v [::]

20 août 2019
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SKU Parent: smx2665 Pays: Mexique Année: 1997 No. Michel: 2665/67

1998, World book day 16v m/s, professions

11 sept. 2021
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SKU Parent: slj2568kb Pays: Libye Royaume Année: 1998 No. Fsc: 29809 No. Michel: 2568/83

1999, 19th century 5v

5 mars 2024
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SKU Parent: spo2321 Pays: Portugal Année: 1999 No. Michel: 2321/25
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2000, Millennium 4 s/s

2 déc. 2023
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SKU Parent: scab049 Pays: Canada Année: 2000 No. Michel: B49/52

2002, Food 4v [+]

13 févr. 2024
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SKU Parent: sal0203 Pays: Aland Année: 2002 No. Fsc: 30205 No. Michel: 203/06
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2003, Refugees 2v

8 mars 2024
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SKU Parent: sno1469 Pays: Norvège Année: 2003 No. Fsc: 30308 No. Michel: 1469/70
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2004, Regions 10v m/s

17 août 2023
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SKU Parent: sfr3791kb Pays: France Année: 2004 No. Michel: 3791KB
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2004, Festivals, bread 3v

10 déc. 2023
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SKU Parent: sisn4bra Pays: Israel Année: 2004 No. Michel: 1794/96
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2004, Painting 1v

4 févr. 2023
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SKU Parent: spsn4sma Pays: Saint-Pierre et Miquelon Année: 2004 No. Michel: 910
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2005, Europa, gastronomy 2v [:]

12 avr. 2024
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SKU Parent: sjca0509 Pays: macédoine du nord Année: 2005 No. Fsc: 30509
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2005, Europa, gastronomy 2v [:]

12 avr. 2024
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SKU Parent: skra0504 Pays: Croatie Année: 2005 No. Fsc: 30504 No. Michel: 718/19
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2005, Europa, gastronomy 2v

12 avr. 2024
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SKU Parent: slna0505 Pays: Lituanie Année: 2005 No. Michel: 871/72
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2005, Europa, gastronomy 2v

12 avr. 2024
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SKU Parent: ssma0506 Pays: Saint-Marin Année: 2005 No. Michel: 2192/93
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2005, Europa, gastronomy 2v

12 avr. 2024
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SKU Parent: swra0510 Pays: Biélorussie Année: 2005 No. Michel: 593/94
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2007, The day of my life 3v

14 févr. 2024
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SKU Parent: spla0706 Pays: Pologne Année: 2007 No. Michel: 4304/06
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2007, Baker 1v s-a

20 janv. 2022
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SKU Parent: surx0722 Pays: Uruguay Année: 2007 No. Fsc: 30722 No. Michel: 2991

2008, Filafalu comics 6v

27 mars 2023
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SKU Parent: sho30816 Pays: Hongrie Année: 2008 No. Michel: 5289/92

2008, J.M. Olbrich 1v

3 mars 2024
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SKU Parent: soo30832 Pays: Autriche Année: 2008 No. Michel: 2757
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2008, Alma Ata Declaration s/s

9 déc. 2023
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SKU Parent: sza30810 Pays: Afrique du Sud Année: 2008 No. Fsc: 30810

2008, Picnic 4v s-a

14 févr. 2024
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SKU Parent: szd30812 Pays: Suède Année: 2008 No. Yvert: 2628/31 No. Michel: 2646/49
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2009, Prestige year booklet 2009

8 févr. 2023
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2009, I feel Slovenia 1v s-a

14 déc. 2023
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SKU Parent: sjs30913 Pays: Slovénie Année: 2009 No. Fsc: 30913 No. Yvert: 658 No. Michel: 728
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2009, Bread 6v

17 nov. 2023
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SKU Parent: spo30917 Pays: Portugal Année: 2009 No. Fsc: 30917
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2009, Bread 2 s/s

17 nov. 2023
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SKU Parent: spo30917a Pays: Portugal Année: 2009 No. Fsc: 30917A
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2010, Traditional food 2 booklets s-a

10 nov. 2023
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SKU Parent: sfr31026 Pays: France Année: 2010 No. Fsc: 31026 No. Michel: MH 4876/99
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2010, Bread s/s

19 mars 2022
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SKU Parent: sok31317 Pays: Ukraïne Année: 2010 No. Fsc: 31317
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2010, Traditional bread 4v

17 nov. 2023
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SKU Parent: spo31006 Pays: Portugal Année: 2010 No. Fsc: 31006
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2010, Traditional bread s/s

17 nov. 2023
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SKU Parent: spo31006a Pays: Portugal Année: 2010 No. Fsc: 31006A
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2011, First of may, baker 1v

16 avr. 2023
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SKU Parent: ssy31104 Pays: Syrie Année: 2011 No. Fsc: 31104

2012, Bread 4v s-a

15 févr. 2024
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SKU Parent: sde31208 Pays: Danemark Année: 2012 No. Fsc: 31208 No. Michel: 1705/08
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2013, Anton Pieck 3v m/s (Bakery)

24 juil. 2021
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SKU Parent: sq111d60 Pays: Pays-Bas, Timbres Personels Officiels Année: 2013 No. Fsc: 11D60

2014, Easter 1v

29 janv. 2016
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SKU Parent: skr31404 Pays: Croatie Année: 2014 No. Fsc: 31404 No. Michel: 1117

2014, Farmers Markets 4v s-a

17 juin 2023
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SKU Parent: sus31428 Pays: Etats-Unies d'Amérique Année: 2014 No. Fsc: 31428

2015, Europa, Old Toys 6v

4 déc. 2023
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SKU Parent: sgu31503 Pays: Guernesey Année: 2015 No. Fsc: 31503
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2015, Traditional Breakfast 1v

4 déc. 2023
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SKU Parent: sjs31518 Pays: Slovénie Année: 2015 No. Fsc: 31518 No. Michel: 1163
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2015, Kiwi Kitchen 18v m/s

17 août 2023
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SKU Parent: snz31508 Pays: Nouvelle-Zélande Année: 2015 No. Fsc: 31508
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2015, Dont Waste Bread 1v

11 juin 2015
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SKU Parent: stu31506 Pays: Türkiye Année: 2015 No. Fsc: 31506 No. Michel: 4150

2017, UNESCO, Lavash s/s

7 juin 2023
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SKU Parent: sam31718 Pays: Arménie Année: 2017 No. Michel: B87
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2017, Croissant 1v

10 avr. 2024
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SKU Parent: spl31738 Pays: Pologne Année: 2017 No. Michel: 4954
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2018, Easter 4v m/s

23 nov. 2018
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2018, German bread culture 1v

7 mars 2024
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SKU Parent: swd31804 Pays: Allemagne, République Fédérale Année: 2018 No. Michel: 3355
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2018, German bread culture 1v s-a

18 nov. 2023
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SKU Parent: swd31804b Pays: Allemagne, République Fédérale Année: 2018 No. Michel: 3390
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2019, Wishing stamp 1v

1 avr. 2024
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SKU Parent: sjs31903 Pays: Slovénie Année: 2019 No. Michel: 1351
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2019, Bread m/s

7 juin 2023
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SKU Parent: soz31903 Pays: Ouzbekistan Année: 2019
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2020, Art, Sigrun Gunnarsdóttir 2v

11 déc. 2022
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SKU Parent: sfa32003 Pays: Iles Féroé Année: 2020 No. Michel: 974/75
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2021, Oficios y quehaceres 12v m/s

20 juil. 2022
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2021, Anton Pieck, the baker 3v m/s

15 août 2021
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SKU Parent: sq132107 Pays: Pays-Bas, Timbres Personels Officiels Année: 2021

2022, Bakery products 1v

7 juin 2023
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2024, Forn Vilagines 1v

14 avr. 2024
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SKU Parent: saf32403 Pays: Andorre Française Année: 2024
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2024, Women and men 5v m/s

26 févr. 2024
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SKU Parent: sfn32411 Pays: Terres Australes et Antarctiques Françaises Année: 2024
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